La fiesta tiene un nombre y se llama NOW. Transparencias, muchas lentejuelas y terciopelo son las claves para brillar más que nunca esta Navidad con una colección que explora la sensualidad y la sofisticación.
LEFTIES NOW COLLECTION AW’23 es la nueva propuesta de la marca de moda que recoge las tendencias más festivas de la temporada para teñirlas de fantasía apostando por un juego de ilusiones y transparencias donde la lencería es una de las grandes protagonistas junto a las prendas transparentes, una de las tendencias más poderosas (y empoderadas) de la temporada. NOW COLLECION ha sido protagonizada anteriormente por reconocidas modelos internacionales de la talla de Cindy Kimberly, Josephine Skriver, Leomie Andersson o Meredith Mickelson que posaron para Lefties con las últimas tendencias de las colecciones NOW. En esta ocasión, Lefties presenta una colección mucho más glamurosa con la que brillar en cualquier evento durante estas fiestas. Con el negro como hilo conductor y un cóctel de fantasía en el que caben pedrería, lentejuelas, strass y encajes. Nuevas propuestas para estar siempre perfecta en cualquier celebración, tanto si eres de glitter, lentejuelas o de colores llamativos como si prefieres la elegante atemporalidad y sobriedad del color negro.
Lefties tiene el armario de fiesta perfecto para todos los estilos de mujer. Vestidos lenceros, transparencias (muchas transparencias), encajes, pedrería, lentejuelas, brillos y flecos, mucho strass o los abrigos de faux fur. En cuanto accesorios, a destacar los pendientes joya, cinturones, bolsos joya en diferentes formatos, botines y botas altas, estas últimas se convierten en una de las piezas estrella para completar el look, por su gran versatilidad resaltando el carácter sofisticado, elegante y casual que se le quiera dar como toque final a los looks de fiesta. Los bolsos y zapatos joya son los nuevos key-items que no podemos dejar de llevar y que son el broche final para completar todos nuestros looks de fiesta esta temporada. Y el mejor maquillaje de fiesta de la temporada con los colores de tendencia. Unos outfits minimalistas a la vez que sencillos que destacan la feminidad de una colección que mantiene un constante equilibrio entre la elegancia, la sofisticación y el glamour con el mejor estilo y las últimas tendencias en moda de fiesta para mujer.
LEFTIES NOW COLLECTION AW’23, ya está disponible en todas las tiendas de la marca, en el canal de venta online de Lefties y en su aplicación. Y, ¡muy atentos a las nuevas Lefties Digital Store, colecciones, colaboraciones y líneas de producto de Lefties para esta temporada! Lefties Lifestyle: More Than Fashion – A Way of Living. Lefties trasciende los límites de la moda convencional para convertirse en un auténtico estilo de vida. En un mundo donde la expresión personal y la individualidad son cruciales, Lefties presenta una experiencia única que abarca mucho más que prendas y accesorios con una variedad inigualable de líneas de producto, Lefties Lifestyle es la elección perfecta para quienes buscan una forma distintiva de expresar su personalidad y actitud ante la vida.
Transforma tu rutina de maquillaje en solo 5 minutos con los productos de By Apple Cosmetics. Desde la preparación de la piel hasta labios irresistibles, descubre los pasos esenciales para un look perfecto y natural.
Take aways:
Con By Apple Cosmetics, logra un maquillaje completo en solo 5 minutos con su rutina express de 6 pasos.
Descubre la versatilidad de los productos By Apple para resaltar tu estilo natural en cualquier ocasión.
Con envío gratuito por compras superiores a $100.00 pesos, disfruta de la calidad y practicidad de los productos By Apple Cosmetics.
Ciudad de México, Noviembre de 2023. Nuestra rutina de maquillaje no tiene por qué ser larga y cansada, al contrario, podemos lograr mucho en poco tiempo y más hoy, que la tendencia es lucir perfecta siendo natural y sin tanta producción. Para ello, nuestros expertos de By Apple Cosmetics nos brindan una muy sencilla pero efectiva que nos permitirá vernos fantásticas en poco tiempo y con los productos básicos de nuestra cosmetiquera.
Eso sí, antes de comenzar, el paso más importante es la preparación de la piel, pues esto nos permite conservar los productos que coloquemos sobre ésta, sin contaminarla y haciendo que luzca brillante y espectacular.
Definiremos, dependiendo nuestras necesidades específicas, si requerimos hidratar, que es cuando aportamos agua a la piel, para que ésta mejore su capacidad de absorber tanto nutrientes como humedad; o humectar, que es cuando se requiere atrapar y retener la humedad con lo que se construya una barrera que proteja de cualquier pérdida de agua.
Ahora sí, definiendo esto, comenzamos:
Paso 1. Aplica sobre tu rostro, la BB Cream de By Apple, la cual unificará tu tono de piel y cubrirá algunas imperfecciones, además de darle un toque ligero de humectación.
BB Cream de By Apple
Paso 2. Si lo consideras necesario, “opta por cubrir hiperpigmentaciones o manchas con la ayuda de un corrector. By Apple cuenta con dos opciones: formato líquido y en crayón, dependiendo con el que te sientas más cómoda y lo mejor es que ambos cubren muy bien, atenuando zonas con subtonos, de una manera fácil y sencilla” comenta Alberto Tovar, Diseñador de Imagen Personal y Make Up Artist de la firma By Apple Cosmetics.
Corrector Jumbo By Apple
Paso 3. Los ojos son fundamentales para marcar que llevamos maquillaje, por lo que la aliada infalible es la mascara de pestañas. “En cuestión de segundos, con la mascara podemos transformar nuestra mirada”, menciona Alberto. “Ya sea que busques un estilo jovial o uno seductor, poner una mascara de pestañas hará que tus ojos se vean más grandes, despiertos y atractivos; en By Apple tenemos una variedad amplia con OMG, Superlash, Volumen u 8 en 1, todas con una alta pigmentación y de larga duración”.
Máscara OMGMáscara OMG
Paso 4. El delineado de ojos complementará el buen uso de la mascara de pestañas, por lo que nuestros expertos By Apple sugieren que lo realices. Al hacerlo, puedes optar por no usar sombra en los párpados y aún así, tus ojos lucirán espectaculares. Puedes utilizar un delineador clásico de lápiz, uno líquido o uno en formato plumín, en By Apple los encuentras todos y son muy sencillos de usar.
Si quieres hacer tu delineado rápido, es seguir la forma natural del pliegue de tus ojos y al final, dibuja un ala hacia arriba, tomando como referencia la línea del párpado inferior. “No estires la piel del párpado y haciendo este trazo final, obtendrás una mirada más amplia y con efecto cat eye”, nos aconseja Alberto.
Delineador Junior By Apple
Paso 5. Las cejas son la cereza del pastel en el arreglo de nuestros ojos, de ahí que nuestros expertos recomienden darles forma, grosor e intensidad. Para ello, un gel de cejas es ideal, pues brinda un toque de color y control a esos pelillos que suelen ser rebeldes. “By Apple cuenta también con un plumín de cejas, que tiene punta con acabado microblading que, en cuestión de segundos y en cada trazo, deja el efecto de pelo a pelo, ideal para crear o rellenar espacios y así obtener mayor densidad y definición”, continúa Alberto.
Plumin By Apple
Paso 6. Para cerrar con broche de oro, nuestros labios son el toque final. Lo recomendable es seleccionar el tono que vaya perfecto con tus actividades y personalidad. La regla básica es que, los tonos neutros y clásicos, los dejemos para un entorno laboral, y los más llamativos y en tendencia, para ocasiones sociales. Sin embargo, el color que te haga sentir tú misma, es el que mejor te va, así que, a disfrutar de la amplia paleta de crayones jumbo By Apple para escoger el que vaya contigo.
Crayones Jumbo By Apple
Es importante comentar que estos, no sólo funcionan para los labios, sino que pueden ser usados como sombras, o los tonos rosados y rojizos, como rubor.
¿Te habías imaginado que, en tan sólo seis pasos, tu maquillaje sería así de completo y espectacular? Sinceramente las rutinas breves pero sustanciosas, son las mejores para lograr un maquillaje neutro, adaptable a cualquier ocasión y simplemente resaltando nuestros atributos, y lo mejor es tener una aliada profesional como nuestra marca favorita de cosméticos, By Apple, orgullosamente mexicana.
A partir de una compra de $100.00 pesos el envío es sin costo a cualquier parte de la República Mexicana. Encuentra todos los productos de By Apple Cosmetics en applecosmetics.com.mx.
En tan solo seis pasos, la rutina de maquillaje express de By Apple Cosmetics demuestra que la brevedad puede ser sustanciosa. Con productos de alta calidad y versatilidad, esta rutina se adapta a cualquier ocasión, resaltando tus atributos de manera natural. Descubre la línea completa de productos en applecosmetics.com.mx y resalta tu belleza con la marca mexicana de cosméticos favorita. Con By Apple, la belleza express nunca había sido tan fácil y espectacular.
Dua Lipa y PUMA X PALERMO nos transportan a los años 80 con una explosión de estilo y actitud. Descubre la esencia retro en esta colaboración exclusiva que redefine la moda deportiva. ¡Atrévete a vivir la Dolce Vitta con los coloridos sneakers disponibles a partir del 1 de noviembre de 2023!
Take aways:
Sumérgete en la esencia retro de los 80 con la colección PUMA X PALERMO.
Dua Lipa inspira valentía y originalidad en cada diseño de esta exclusiva colaboración.
La Dolce Vitta cobra vida a través de los coloridos sneakers, disponibles desde el 1 de noviembre de 2023.
PUMA, la reconocida marca de moda deportiva, ha vuelto a sorprender con el segundo drop de su colección PUMA X PALERMO, transportándonos de lleno a la década de los 80. En esta ocasión, la marca se ha asociado con la talentosa y carismática Dua Lipa, quien se convierte en la embajadora perfecta para encarnar la esencia vibrante y original de esta icónica línea.
La colección PUMA X PALERMO no es solo una oda a los años 80; es un recordatorio de la autenticidad del sportstyle, capturando la energía de una década llena de atrevimiento y color. A través de la colaboración con Dua Lipa, PUMA nos invita a ser determinados, valientes y arriesgados en nuestra expresión diaria de estilo, tal como se refleja en cada pieza de esta colección y su lanzamiento global.
Desde llamativos colores hasta diseños retro reinventados, los sneakers de la colección PUMA X PALERMO son mucho más que simples zapatillas deportivas; son una declaración de actitud y estilo. Dua Lipa, con su carácter audaz y personalidad vibrante, encarna a la perfección la filosofía de esta colaboración, animando a los seguidores de la marca a expresarse sin límites a través de la moda deportiva.
Precio y disponibilidad
El llamado a vivir la Dolce Vitta con PUMA X PALERMO es claro, y los consumidores podrán hacerlo a partir del 1 de noviembre de 2023. La colección estará disponible en la tienda en línea de PUMA, así como en puntos de venta exclusivos, incluyendo la Flagship Store Madero, Mitikah, Tezontle, Neza y La Perla. Además, los aficionados podrán encontrar estos exclusivos sneakers en tiendas como TAF, Innvictus, Stax y DP Street, con un precio accesible de $1,999.00.
Prepárate para sumergirte en una explosión de estilo y nostalgia con la colección PUMA X PALERMO, donde la moda deportiva se encuentra con la autenticidad de los años 80. Con Dua Lipa como musa, esta colaboración redefine los límites de la expresión personal a través del sportstyle. No te pierdas la oportunidad de vivir la Dolce Vitta a partir del 1 de noviembre de 2023. ¡Haz una declaración audaz con cada paso!
Ciudad de México a 14 de noviembre de 2023. Fin de año es el pretexto perfecto para reunirte con amigos, familia o seres queridos, y qué mejor manera de demostrarles tu cariño que invitándolos a tu lugar y consentirlos con ricos cocteles con base de vino para disfrutar la velada.
A continuación, Walmart y Walmart Express te comparten tres recetas para ser el mejor anfitrión para esta temporada de fin de año.
1. Bellini Spritz
Fácil, ligero, divertido y sobre todo sofisticado, son algunas de las cualidades que tiene este coctel.
Ingredientes
50 mililitros de Bellini puré (puré de melocotón, licor de piña y frambuesas frescas)
100 mililitros de Prosecco
Frambuesas para decorar
Preparación
Inicia mezclando los ingredientes para después pasarlo por una malla fina y reservar en el refrigerador unas horas. Para la mezcla, en una copa añade cubos de hielo, el puré y el prosecco, que es una variedad de vino. Termina decorando con una frambuesa y sorprende a tus invitados con esta bebida que va perfecto como aperitivo o para un brunch.
2. Vino caliente
Este coctel es uno de los clásicos invernales que tiene sus orígenes en Europa.
Ingredientes
750 mililitros de vino tino
80 gramos de azúcar morena
2 hojas de laurel
Cardamomo
5 clavos de olor
Una rajita de canela
2 anís estrella
Pizca de nuez moscada
La piel de un limón
La piel de una naranja
Preparación
Coloca todos los ingredientes en una olla o cazuela ancha y vierte un poco de vino hasta cubrirlos. En este punto, todos los aromas empezarán a brotar y es cuando debes de moverlo con una cuchara de madera e incorporar toda la azúcar; hecho esto, vierte el resto del vino. Es importante calentarlo por 30 minutos a fuego medio, vigilando que no hierva. Antes de terminarlo, rectifica el dulzor, retira del fuego y cuela la mezcla. Disfrútalo con amigos en tazas.
3. Mojito con vino
Esta es la reinterpretación del favorito de muchos con vino y es una excelente alternativa del original, porque es fresco, rico y sencillo de preparar.
Ingredientes
Almíbar
Hojas de menta
Vino tinto
Agua mineral
Limón
Preparación
Primero, coloca la menta y el almíbar en el vaso que servirás la bebida, luego, con la ayuda de un mortero, machaca las hojas y deja macerar unos instantes. Después agrega el vino tinto y finalmente el agua mineral. Decora con una rodaja de limón.
Todos los ingredientes para preparar estos cocteles los puedes encontrar en Walmart y Walmart Express con la confianza de encontrar todo a precios bajos durante El Fin Irresistible. Además, hallarás el 3×2 en vinos y licores con la facilidad de comprar como tú quieras, tanto en tienda, en walmart.com.mx y a través de la aplicación móvil.
Ahora ya lo sabes, disfruta de estas fiestas con responsabilidad, con la compañía de tus seres más cercanos.
La colección PUMA X STAPLE East West Ivy te lleva de vuelta a los años 60 con su estilo colegial japonés y toques de streetwear neoyorquino. Descubre esta fusión única.
Ciudad de México, 6 de noviembre de 2023. – En los años 1960’s, la influencia de la cultura pop, la música y el arte manifestaban su creatividad en todas las formas y expresiones. La moda japonesa se inspiró y tomó tendencia en el estilo universitario preppy de la Ivy League en los estudiantes de las universidades de la Costa Este de Estados Unidos, con las primeras generaciones de comunidades asiático-americanas del país. ¡Un momento perfecto para fusionar ambas culturas!. Tomando como inspiración esta década, la leyenda neoyorquina del streetwear Jess Staple en conjunto con la marca deportiva PUMA nos regresan a un pasado muy fashion y atractivo con la colección PUMA X STAPLEEast West Ivy, ¡Para llevar tu lado más preppy a un streetstyle actual!
Esta colección PUMA X STAPLE East West Ivy trae consigo lo estético del estilo colegial japonés con las raíces del streetwear de Nueva York del diseñador Staple. Estos dos movimientos se plasman a través de lo clásico con elementos distintivos en tela afelpada de inspiración universitaria y con materiales de primera calidad, combinados con estampados tradicionales de la cultura asiática y americana con el sello y toque característico de PUMA. Llega con piezas claves como tees y chamarras con el look & feel universitario, con las letras ‘’P’’ y ‘’S’’ a relieve y sutiles bordados que refuerzan la complicidad entre PUMA y Staple. También incluye accesorios como gorra en color blanco, beanie en color vino y mochila con los colorways de la colección que complementan el look de estilo universitario.
Las piezas que toman y complementan la colección son los clásicos y atemporales sneakersSUEDE y SLIPSTREAM, que se presentan en dos combinaciones de colores conservando sus estilos originales; el SUEDE llega en color verde contrastado por el característico formstrip de PUMA en color crema y agujetas a tono, adicional cuenta con pequeñas letras y un dije del Jumping Cat de PUMA para mencionar la fusión entre ambas; mientras el Slipstream es presentado en color blanco con pops de color verde. Ambas siluetas incorporan finos detalles grabados en dorado como logotipos y nombres de las marcas, así como el símbolo de yin-yang en las lengüetas, para dar vida a PUMA X STAPLE East West Ivy.
Con el fascinante estilo de los clásicos colegiales de la moda japonesa, rediseñados desde la estética preppy de la costa este de Estados Unidos, PUMA X STAPLE East West Ivy inspira para llevar el look de las aulas de clases al elegante streetstyle haciendo un homenaje a uno de los momentos icónicos de la moda de la mano con PUMA.
El icónico restaurante Palominos de Sonora celebra 50 años de satisfacer los paladares más exigentes, manteniendo su sabor, calidad y servicio impecables.
Para llevar:
El restaurante cumple 50 años y es originario de Sonora y fue fundado por Don César Pavlovich. Palominos e invita a probar la tradicional parrillada (carne oreada, machaca y quesadillas en tortilla de manteca); dieta obligada de los sonorenses.
La carta de Palominos se enriquece con versiones refrescadas de platillos icónicos como el Ceviche San Carlos y el Filete a la Pimienta.
La constante calidad y servicio excepcional en todas sus sucursales convierten a Palominos en un referente en cortes de carne en México.
Ciudad de México, octubre de 2023.- Cumpliendo 50 años de agasajar al paladar mexicano, Palominos, restaurante 100 % mexicano, no da muestras de querer parar, al contrario, los festeja innovando en algunas de sus icónicas recetas, siempre cuidando la calidad de sus ingredientes y llevando por bandera que el ganado sonorense es muestra de calidad a nivel mundial. No en vano hace más de dos décadas pusieron en el mapa gastronómico de nuestro país, el tradicional paquete Palominos, 100 % sonorense: carne oreada, burritos de machaca y quesadillas en tortilla de manteca.
Actualmente cuentan con restaurantes en el norte, occidente y centro del país: Hermosillo (origen de esta tradición), Tijuana, Mexicali, Chihuahua, Culiacán, Guadalajara y Ciudad de México. En ésta última tiene dos sucursales, en Insurgentes Sur y Lomas Virreyes.
Su lema es: “El auténtico sabor sonorense”. Y no mienten, ya que la carta consta de platillos netamente sonorenses siendo muy solicitados por los comensales, los cortes que día a día siguen cosechando adeptos al buen comer. No olvidemos que este magnífico restaurante tiene como especialidad la carne de su natal Sonora, tan reconocida por su calidad, y esto gracias a las características de su ubicación geográfica, las condiciones de su clima y el desarrollo de su moderna infraestructura agropecuaria, por lo que sus selectos cortes calidad de exportación proceden de ganado joven alimentado de grano, utilizando las más avanzadas técnicas de engorda que le dan un marmoleo único a la carne.
Como buena familia mexicana, el buen hacer en la cocina ha permeado a las nuevas generaciones que se han ido sumando a la magia de ver crecer aquel restaurante que con tanta ilusión y buen ojo fundó Don César y que ha logrado no solo permanecer, si no ir ganando terreno paso a paso, ciudad por ciudad convirtiéndose en referente en lo que a cortes se refiere.
“Fue una persona muy generosa, siempre le gustaba compartir la mesa con la familia, con los amigos. Trataba a todo el mundo como si los conociera de toda la vida; siempre con el mismo cariño,con el mismo respeto”, comenta Juan Carlos Puebla, yerno de Don César. “Hemos crecido y hemos llevado la tradición sonorense a diferentes partes de la República y seguimos trabajando día con día para mantener el legado que nos dejó mi abuelo”, afirma Karla Puebla Pavlovich, nieta de Don César. “Quisiera que mi viejito me estuviera viendo, bajara y me dijera, ¿estás aquí todavía? Para mí es un orgullo pertenecer todavía a esta familia”, finaliza Lupita de la Mora, chef en Grupo Palominos.
Parte del éxito de Palominos consiste en tratar al comensal como alguien de casa, donde se le escucha y se le orienta con respecto a lo que desea probar, donde los colaboradores juegan un papel fundamental ya que dominan la carta y saben qué busca cada persona. Esto, aunado al ambiente cómodo y cálido de cada estancia, cautiva e invita a volver y volver para seguir comprobando que por algo ha cumplido estos primeros cincuenta años de estar en el gusto del público.
Es muy importante señalar que la calidad en todas sus sucursales es excelente y que quien los ha visitado en Chihuahua, notará que, si llega a Hermosillo la sazón es la misma y así en cada uno de los restaurantes.
Calidad, compromiso y capacitación juegan a favor de Palominos. Entonces, la invitación está hecha, ¿qué esperas para venir a comer como te mereces?
Palominos celebra 50 años de sabor, calidad y tradición en la gastronomía sonorense. Un referente culinario en México que garantiza calidad y sabor en cada rincón del país. ¡No esperes más para disfrutar de su excelencia! ¡Felicidades por estos 50 años, Palominos!
El estudio de la Fundación Veg revela que México se posiciona como líder en productos veganos certificados, con una variedad de opciones en supermercados.
Para llevar:
México se ubica en el segundo lugar de Latinoamérica en productos veganos certificados.
Fresko lidera el ranking en México, seguido por Walmart Express y Chedraui.
La Fundación Veg ofrece detalles completos en su sitio web.
¿Te has preguntado cuánto ha crecido la industria de los alimentos de origen vegetal en Latinoamérica? Hoy, existe un primer indicio sobre esto gracias al Ranking Vegano de Supermercados realizado por segunda vez en Latinoamérica por la Fundación Veg.
Este exhaustivo estudio se realizó en seis países y abarcó 17 ciudades de la región. En él se encuestaron 27 retails de supermercados, que en conjunto suman 82 sucursales, con el objetivo de evaluar la disponibilidad de productos de origen vegetal en sus estantes.
“Realizar un Ranking Vegano de Supermercados en Latinoamérica nos permite obtener una radiografía amplia de la oferta de productos de origen vegetal en el retail. Al mismo tiempo, nos sirve para ver nuevas oportunidades de crecimiento en las distintas categorías” comenta Fernanda Rodríguez, Jefa del Programa de Certificación de productos veganos de la Fundación.
¿Cuáles fueron los factores de puntuación del ranking? El segundo Ranking Vegano de Supermercados se basó en tres:
1.- Cantidad de opciones veganas en cada categoría.
2.- Cantidad de esos productos con certificación vegana, es decir, productos que cuenten con sellos oficiales para comprobar que son libres de ingredientes de origen animal. Algunos de los sellos oficiales son el Sello V-Label y Sello Vegano, que son los que utiliza la Fundación Veg.
3.- Impacto del producto: se otorgaron factores de ponderación elevados a las categorías de productos que son una alternativa directa a los productos de origen animal y/o se consumen habitualmente en grandes cantidades y/o tienen un alto potencial de señalización de las tiendas del supermercado.
Al mismo tiempo, hubo 5 súper categorías que definen la variedad de productos de origen vegetal: a) Alternativas de carne, embutidos y pescado de origen vegetal, b) Alternativas a productos lácteos de origen vegetal, c) Dulces, productos horneados, bocadillos de origen vegetal (snacks), d) Platos precocinados y comida de conveniencia de origen vegetal, e) Salsas, dips y spreads de origen vegetal.
Asimismo, para la muestra se consideraron las cadenas de supermercados más grandes. Para el caso de México se encuestaron locales de Fresko, Walmart Express, Chedraui, Walmart y Soriana.
En la evaluación general, donde se midió la disponibilidad de productos de origen vegetal más la proporción de productos certificados, Fresko se quedó con el primer lugar, le siguió Walmart Express, Chedraui, Walmart y último Soriana.
Por otra parte, Fresko y Chedraui destacaron como los supermercados con la mayor disponibilidad de productos veganos certificados. El segundo lugar lo ganó Walmart y Walmart Express, y el último fue Soriana.
A nivel Latam, México se quedó con el segundo, cuarto, quinto, séptimo y décimo lugar del Ranking general LATAM de disponibilidad de productos de origen vegetal. Al mismo tiempo, se quedó con el sexto, séptimo y décimo lugar en productos veganos certificados.
Compartimos el ranking de productos veganos promedios en Latam, y también ranking de productos certificados.
¿Quieres ver los resultados completos de todos los países y los detalles de esta muestra? Ingresa awww.rankingsupermercados.com/.
En el resto del mundo, se ha realizado el ranking en Portugal, Bélgica, Chequia, Alemania, Letonia, Polonia, Eslovaquia y Suecia.
El Ranking Vegano de Supermercados de la Fundación Veg arroja luz sobre el crecimiento de la industria de alimentos de origen vegetal en Latinoamérica. México se destaca como un líder en esta tendencia, posicionándose como el segundo país con más productos veganos certificados en la región. Fresko, Walmart Express y Chedraui lideran la oferta de productos veganos certificados en México, reflejando el creciente interés de los consumidores en opciones más saludables y sostenibles.
El 1 de noviembre se conmemora el Día Mundial del Veganismo, y sin duda se trata de una de las principales tendencias de consumo a nivel global que cobra cada vez mayor interés entre los consumidores, impulsados a cambiar sus hábitos de consumo, ya sea por salud, fines éticos o cuidado del medio ambiente.
Los consumidores veganos son aquellos que no consumen producto alguno de origen animal, ya sean alimentos como carne, lácteos o miel, o artículos como el cuero y la seda. Si bien la población vegana aún podría representar un pequeño porcentaje del total de la población, la tendencia de una alimentación plant-blased ha experimentado un crecimiento significativo nivel global y en México en los últimos años. De acuerdo con el Estudio de Factibilidad de Mercado Vegano, realizado por EligeVeg en México, 65 de cada 100 personas consumen alimentos plant-based de forma regular o frecuentemente, mientras que 30% de los encuestados sigue una alimentación flexitariana, la cual consiste en consumir alimentos, principalmente de origen vegetal con un consumo ocasional de alimentos de origen animal.
En un inicio, la mayoría de los productos plant-based se elaboraban a base de proteína de soya; sin embargo, esto ha cambiado gracias a que las fuentes de proteína vegetal se han diversificado con una gran cantidad de ingredientes. Hoy en día, podemos encontrar una gran variedad de estos productos en supermercados, restaurantes o en cualquier establecimiento que venda alimentos.
La proteína derivada del chícharo, el trigo, el amaranto, la quinoa, las habas, las lentejas, los garbanzos, los hongos, el frijol lupino y mungo, y hasta del micelio de los hongos, son consideradas para formular productos a base de plantas.
En el marco del Día Mundial del Veganismo, te invitamos a conocer un poco sobre las proteínas derivadas de cada alimento y el tipo de productos que pueden crearse a partir de cada una. ¡Toma nota!
Proteína de chícharo, una muy popular
Ya quedaron atrás los días en que los chícharos sólo eran vistos como una porción de verdura en distintos platillos. Actualmente, la proteína obtenida de esta leguminosa es una de las más populares en productos plant-based y ya existen diversas opciones de alimentos que la utilizan como ingrediente principal.
Si te interesa conocer y probar otros productos a base de plantas que llevan proteína obtenida del chícharo, puedes buscar en supermercados y tiendas especializadas. En México, podemos encontrar carne deshebrada, medallones, carne molida, salchichas, ¡hasta leche y yogurt! Esta es una opción perfecta para hacer más variadas tus comidas, sin importar la alimentación que lleves.
Proteína de haba, más que una legumbre en platillos
Este alimento del grupo de las leguminosas es rico en proteínas, minerales y fibra. ¡Tantas virtudes no pueden faltar en tus comidas!
Actualmente, ya existen en el mercado diversas opciones elaboradas con la proteína derivada de esta legumbre, como albóndigas, salchichas, y hasta quesos de todo tipo.
Proteína de trigo, una muy poderosa
Tan sólo 100 g de seitán, o gluten del trigo, aportan hasta 24 g de proteína. Su contenido proteínico y versatilidad en la cocina, lo ha vuelto una opción muy popular para reemplazar la carne de origen animal.
Si te gustaría probarlo en algún producto plant-based, puedes buscar algunas salchichas, carnes frías, jamón, tocino, entre otros. Si te llama la atención probar el seitán en guisos mexicanos, puedes encontrarlo entre los ingredientes de algunas marcas plant-based de bistec, carnitas o hasta chicharrón.
Proteína de frijol mungo, un superalimento en la cocina plant-based
Esta es otra legumbre que vale la pena destacar, rica en proteínas, minerales y vitaminas. Comparada con otras leguminosas, ésta es de fácil digestión.
La proteína derivada del frijol mungo se ha convertido en la estrella para formular alternativas al huevo, las cuales se han ganado el paladar de las personas que lo han dejado fuera de su alimentación, ya sea por alergias o por preferencias alimentarias, además de que puede replicar la apariencia y la textura del huevo de origen animal. Asimismo, por sus características y composición es fácil utilizarlo en recetas donde el huevo es esencial, como en omelettes, tortilla española, y pan francés, entre otros.
Proteína de hongos, de las raíces a la cocina a base de plantas
El uso de hongos en productos a base de plantas ha ganado popularidad, gracias a que la proteína derivada de dicho alimento está cargada de nutrientes y cuenta con todos los aminoácidos esenciales.
Diversas empresas están trabajando en el desarrollo de toda una gama de productos a base de proteína de hongos e, incluso, de micelio, la estructura de los hongos con una forma ramificada similar a las raíces de una planta. Además, ya han comenzado a surgir distintos productos híbridos, los cuales se elaboran con una parte de micelio y el resto se complementa con alguna proteína de origen vegetal. Entre éstos podemos encontrar alternativas a la carne de pollo, nuggets, tocino, medallones, ¡y hasta filetes enteros!
La proteína derivada de los hongos aporta propiedades que asemejan sus contrapartes de origen animal, tanto en apariencia como en sabor y textura.
Ahora que conoces toda una variedad de productos elaborados con proteína a base de plantas, que resaltan la experiencia gastronómica, te invitamos a que los busques en tu próxima visita a restaurantes, mercados, tiendas de conveniencia, entre otros.
Subway lanzó su nuevo Teriyaki Veg, el primer sándwich plant-based.
Por ejemplo, recientemente, Subway lanzó su nuevo Teriyaki Veg, el primer sándwich plant-based de la cadena disponible a nivel nacional, el cual está inspirado en una de las recetas favoritas de los consumidores de la marca como lo es la salsa estilo teriyaki y la combina con una alternativa a la carne de pollo hecha a base de proteína de chícharo, haba y arroz. Esta combinación, le aporta una textura y apariencia similar a la carne de su contraparte animal, lo cual puede resultar atractivo para personas que no llevan una alimentación a base de plantas o que extrañan la proteína animal.
Teriyaki Veg es una opción que se adapta a cualquier preferencia alimentaria, ya sean consumidores veganos –ya que es preparado con los cuidados necesarios para evitar cualquier tipo de contaminación con productos de origen animal, vegetarianos o flexitarianos, e incluso para quienes tan sólo buscan reducir su consumo de alimentos de origen animal o una alternativa a este tipo de alimentos. Asimismo, cuenta con el respaldo de EligeVeg, reconocida consultoría administrada por Mercy For Animals, una organización sin ánimo de lucro dedicada a promover opciones de alimentación y políticas compasivas.
Además, su perfil nutricional lo vuelve un gran platillo para consentirte con algo delicioso y que te ayude a cumplir tu requerimiento diario de proteína. El Footlong Teriyaki Veg aporta hasta 40 g de proteína, una cantidad ideal si llevas una rutina muy activa o si practicas algún deporte.
La conmemoración del Día Mundial del Veganismo se presenta como la oportunidad perfecta para destacar los alimentos de origen vegetal que puedes incluir a tu alimentación, ya sea que busques adentrarte a este estilo de vida vegano, reducir tu consumo de productos de origen animal, o tan sólo explorar nuevas experiencias gastronómicas.
