El Gusto Histórico cumple su primer año y lo celebra con un invitado de honor: Miguel Ángel Partida, maestro mezcalillero y guardián de la tradición de Chacolo. Del 7 al 9 de marzo, los asistentes podrán disfrutar de catas, maridajes y encuentros exclusivos con el legado de una de las familias más emblemáticas del mezcal artesanal.
- Miguel Ángel Partida de Chacolo ofrecerá catas y maridajes exclusivos en CDMX.
- Chacolo conserva la tradición mezcalera con 16 variedades de agave y producción artesanal.
- El evento tendrá lugar en cuatro sedes: El Gusto Histórico, Casa Murciélago, Felina y Café Grieta.
Hablar de Chacolo es hablar de historia viva. Desde hace más de dos siglos, la familia Partida ha destilado mezcal en Zapotitlán de Vadillo, Jalisco, conservando métodos tradicionales y cuidando la biodiversidad del agave. Hoy, bajo la guía de Don Macario Partida, trabajan con 16 variedades de agave, incluyendo Azul Telcruz, Cimarrón y Negro Cimarrón, especies raras que dotan a sus destilados de una identidad única.
Chacolo: Un legado de 250 años en cada sorbo
Cada lote es una edición limitada y un tributo a la tierra. Su destilación en alambiques de madera de parota mantiene viva la esencia de la taberna mezcalera, respetando los procesos ancestrales que hacen de Chacolo un mezcal inigualable.
Programa de celebraciones
La celebración del primer aniversario de El Gusto Histórico estará marcada por experiencias únicas, donde el buen comer y beber serán protagonistas.
Viernes 7 de marzo – 14:20 h
El Gusto Histórico
Comida maridaje con un menú especial creado para resaltar los matices de Chacolo.
Costo: $760
Viernes 7 de marzo – 19:30 h
Saboreada en Casa Murciélago Versalles
Cata dirigida por Miguel Ángel Partida con botanas tradicionales de Jalisco y Sonora.
Costo: $500 (botanas a la carta)
Sábado 8 de marzo – 19:00 h
Felina
Bajo el Volcán. Convivencia con Miguel Ángel Partida y servicio a la carta con mezcales de lotes exclusivos.
Domingo 9 de marzo – 16:00 h
Café Grieta
Un encuentro íntimo con el maestro mezcalillero para compartir su pasión por el mezcal en un ambiente relajado.
Un brindis por el futuro del mezcal
El primer aniversario de El Gusto Histórico es una oportunidad para adentrarse en el arte del mezcal y celebrar la tradición con un productor que representa la esencia de la destilación artesanal. Miguel Ángel Partida compartirá los secretos de su oficio y la importancia de preservar la autenticidad del mezcal en un mercado en constante cambio.
¡Brinda con nosotros y sé parte de esta experiencia inolvidable!
Más información:
Ursulino Rueda Valdés @elgustohistorico @ursulinorueda WA 55.1451.7695
Miguel Ángel Partida en IG @chacolomezcal
Sedes:
- El Gusto Histórico (@elGustoHistorico) Ernesto Pugibet 21, Mercado San Juan Gourmet, local 184.
- Casa Murciélago Versalles (@casamurcielago), Versalles 94, Col. Juárez.
- Felina (@felina_), Ometusco 87, Col. Hipódromo Condesa.
- Café Grieta (@grietacoffeebar), José Alvarado 3, Col. Roma Norte.