El bocadillo chino que nos robó el corazón
Muchos de mis platillos favoritos me conquistaron por su sencillez, variedad e increíble sabor. Así me pasó con los Dim Sum de P.F. Chang’s el cual es un platillo tradicional de la región de Cantón, y la ciudad de Hong Kong, en China.
Los Dim Sum son pequeños bocadillos cocinados al vapor o en una sartén con aceite, muchos de ellos son dumplings hechos de pasta de arroz. Su relleno es muy variado y depende de los ingredientes de cada región, sin embargo los más comunes tienen vegetales y carnes como pollo, pato, camarón y cerdo, algunas variedades incluso llegan a tener ingredientes dulces.
Dato curioso: Los Dim Sum se caracterizan por servirse muy temprano en algunos restaurantes tradicionales de China, desde las 5 de la mañana hasta las primeras horas de la tarde e incluso en la noche dependiendo el local al que acudas.
Durante el mes de Junio, P.F. Chang’s introduce cinco nuevos Dim Sum a su menú los cuales provienen de distintas partes del continente asiático, a continuación les cuento cuáles son:
- Pork Bao: Pan Asiático relleno de cerdo acompañado de una salsa de Chili Honey.
- Braised Rib Dumplings: Dumplings rellenos de costilla cocinada a fuego lento, acompañlados de una salsa especial.
- Roast BBQ Buns: Buns tradicionales con láminas de carne de cerdo, lechuga y pepinos preparados con una salsa especial Siracha y Asian BBQ.
- Shrimp & Veggie Dumplings: Dumplings rellenos de camarón y papa dulce acompañados de una deliciosa salsa especial.
- Indonesian Filet Satary: brochetas de carne tradicional de Indonesia, selladas al grill acompañadas de una salsa Thai-penaut.
No olvides visitar pronto tu P.F. Chang’s favorito y siéntete como un auténtico viajero en cada bocado.
¡P.F. Chang’s te amo tanto!