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El mejor aceituning 2012 de España

Raúl Ramírez
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El mejor aceituning 2012 de España
  • Interaceituna celebra el Primer Concurso de Jóvenes Autores de Aliños de Aceituna de Mesa
  • Más de 220 alumnos de Escuelas de Hostelería de toda España han presentado novedosas propuestas
  • El Jurado ha fallado los ganadores autonómicos (página 3) y, entre ellos, el Ganador Nacional

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La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, ha celebrado el Primer Concurso de Jóvenes Autores de Aliños de Aceituna de Mesa entre los alumnos de más de cuarenta Escuelas de Hostelería de España. Con dicho certamen se pretende difundir una nueva tendencia culinaria: el Aceituning.

Esta práctica consiste en mezclar las aceitunas ya curadas, las que encontramos en cualquier punto de venta, con diversos ingredientes originando platos sabrosos y sorprendentes Todos los aliños presentados al certamen se han tenido que plegar a los requisitos establecidos en las bases:

– Combinar como máximo 10 ingredientes

– Emplear aceitunas de mesa de consumo habitual: verdes, negras o gordales

– Incluir un único tipo de aceituna: entera o deshuesada

– La presencia máxima del aliño podrá ser del 20%, siendo el 80% restante para las aceitunas (las aceitunas deshidratadas, gelificadas y/o esferificadas se computarán como aliño)

Durante el mes de noviembre los estudiantes de primer curso han enviado sus propuestas de aliños de aceitunas. Todas ellas han sido valoradas por el Jurado del certamen, compuesto por personalidades relacionadas con el mundo de la gastronomía:

  • Rocio Vázquez. Gerente de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa
  • Sergio Fernández. Embajador de la Aceituna de Mesa
  • Kiko Pérez de la Ossa. Periodista Gastronómico
  • Begoña Tormo. Periodista Gastronómico
  • Alfonso López. Director de blog gastronómico
  • Ramón Arias. Jefe de Prensa de Interaceituna
  • Rubén Sánchez. Chef colaborador en la Guía de Aliños
  • Alberto Corazón. Sector Restauración

Palmarés autonómico

Tras la deliberación y la puntuación de todos los trabajos presentados, se ha fallado el Palmarés de Ganadores Regionales del Primer Concurso de Jóvenes Autores de Aliños de Aceituna de Mesa

  • Ganador Andalucía: Juan Carlos Borrel Muñoz, por su aliño Vermutuna
  • Ganador Aragón: Gillén Cáncer Labastida, por su aliño Aceituna negra con aliño de la huerta de Aragón
  • Ganador Asturias: Francisco Álvarez Méndez, por su aliño Black sensation
  • Ganador Baleares: Joan Palau Tovar, por su aliño Mallorquín
  • Ganador Canarias: Hans Egon Nachbauer Alarcón, por su aliño de Aceitunas negras
  • Ganador Cantabria: Raquel Clavijo Solís, por sus Torreznos olivados
  • Ganador Castilla-La Mancha: Jesús Camacho García, por su aliño Aceitunas gordal con vinagreta de hortalizas y huevas
  • Ganador Castilla León: Óscar Arnaiz, por su aliño Aceitunas en ensalada con aliño de vinagreta de almendras
  • Ganador Cataluña: Fátima Rivera Jiménez, por su aliño Olivas verdes en Xatonada del Garraf
  • Ganador Comunidad Valenciana: Jesús Martín Gutiérrez, por su aliño Aceitunas verdes bañadas con salsa de mejillones y crujiente de chips
  • Ganador Euskadi: Xiaoqing Jiang, por su aliño Aceituna negra con salsa de cacahuete
  • Ganador Extremadura: Antonio Peñato Frontela, por su aliño Aceitunas gordal con tartar de atún rojo
  • Ganador Galicia: Sergio Fresco Ramil, por su aliño Costa galega
  • Ganador La Rioja: Luis Miguel Garcés Magallón, por su aliño Amanecer tropical
  • Ganador Madrid: Patricia Illescas Arroyo, por su aliño Aceitunas negras con soja y miel
  • Ganador Murcia: Desirée Nicolás Saura, por su aliño Aceitunas negras camperas
  • Ganador Navarra: Iker Nafarrete, por su aliño Balsámico con manzana, toque de avellana y frescor

Vencedor nacional

Entre todos los ganadores autonómicos, el Jurado ha determinado que el Primer Ganador Nacional del Concurso de Jóvenes Autores de Aliños de Aceituna de Mesa sea:

  • Francisco Álvarez Méndez, por su aliño Black sensation

Marc ecko presenta su modelo the eero

Raúl Ramírez
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Marc ecko presenta su modelo the eero

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La creatividad que ha marcado en las pasarelas, el virtuoso Marc Ecko, ahora lo hace en sus relojes, como gran muestra este modelo de nombre The Eero.

Un reloj cronógrafo que detalla la moda militar desde su cuidada carátula hasta su correa texturizada.

Esta pieza combina la modernidad con la fuerza de los hombres de combate.

Para lograr un “outfit” increíble lo puedes llevar con un pantalón de pana oscura, con detalles como: estoperoles y una camisa verde olivo.

Disponibilidad: The Eero tiene un costo de $3,400.00 y está de venta en tiendas departamentales como Sanborns, Sears, Liverpool y El Palacio de Hierro.  Visita: www.marceckowatches.mx

Lanzan libros interactivos de cocina y estilo de vida

Raúl Ramírez
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Lanzan libros interactivos de cocina y estilo de vida

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Los libros de Mamá Grande incursionan en el mundo digital

Las nuevas generaciones tendrán acceso a las recetas y consejos que marcaron a toda una generación

La escritora y chef mexicana, Martha Figueroa de Dueñas, dio a conocer su decisión de incursionar en el mundo digital de la mano de Editorial Ink, la editorial pionera en México.

Martha se une a un grupo de autores renombrados que este año apostaron por el futuro de la lectura, entre los que destacan: Guadalupe Loaeza, Martha Chapa, Hernán Lara Zavala, Isabel Custodio, y Maribel Cámara.

Editorial Ink dio a conocer el lanzamiento de esta colección de nueve libros que incluye: “Recetas navideñas de mamá grande”, “El libro de recetas de cocina de mamá grande”, “Cómo ser bella con las enseñanzas de mamá grande I y II” y “El libro de recetas de los arroces de mamá grande”, entre otros.

La escritora, socia propietaria del reconocido restaurante Los Girasoles, destacó: “Los libros contienen recetas, consejos y enseñanzas que se han transmitido de generación en generación. Sin embargo, es tiempo de que encontremos la manera de hacerlos llegar a los lectores más jóvenes sin que se pierda el arte y el corazón detrás de cada una de estas obras.”

Los libros interactivos de Editorial Ink contienen ilustraciones inéditas así como una dedicatoria a mano y una grabación de viva voz de la autora.

“Martha es un personaje consolidado en el mundo de la cocina y la literatura; es para nosotros un honor contar con ella, ya que enriquece la oferta que la Editorial pone a disposición de los lectores digitales”, declaró Diego Echeverría, Director General de Editorial Ink. “Estamos convencidos de que los libros interactivos son una extraordinaria plataforma para los autores y obras mexicanas. Por primera vez, los libros de Martha estarán disponibles en más de 86 países.”

A partir de la última semana de diciembre, los libros de Figueroa estarán a la venta en el portal www.editorial-ink.com y a través de las principales tiendas virtuales como son Amazon, Apple y Barnes and Noble, donde los consumidores podrán adquirirlos en versiones que se adaptan a los diversos dispositivos portátiles como iPad, Nook y Kindle.

Boston Mocca, tu aliado para descubrir el mundo

Raúl Ramírez
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Boston, es un modelo de la familia Birkenstock, basado en el clásico zueco (clog), procedente de Países Bajos, Dinamarca y Suecia.

Ha sido diseñado para ofrecer a los pies confort y descanso, después de una larga caminata por diferentes lugares, o bien, para aventurarse en diversos viajes, siempre con un toque de comodidad y buena vestimenta.

Este modelo está elaborado con piel Ante genuina, el cual es suave y delicado al roce de la piel, material cien por ciento natural. Es un calzado cerrado de piel ajustable en la parte superior para mayor comodidad y suela de EVA que absorbe impactos a cada paso.

Para lograr un outfit adecuado, puedes combinar tus Boston Mocca con una camisa tipo polo, así como un pantalón entubado color azul, blanco, beige o negro.

Disponibilidad. Boston ANTE Mocca tiene un costo de $1,950.00 pesos. Otros colores: Taupe, disponible en Andares y Playa del Carmen, precio es igual. Los puedes encontrar en www.BirkenstockMexico.com.

 

Kisai Polygon de Tokyo Flash

Raúl Ramírez
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Kisai Polygon de Tokyo Flash

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Las formas angulosas de las piedras preciosas son la inspiración para Kisai Polygon. Enmarcado en una correa de acero inoxidable con un lente de cristal mineral, muestra una combinación de color y segmentos de espejo LCD presentará el tiempo en una fácil nueva manera de leer.

Disponible en colores de acero inoxidable negro o plata. Esta disponible en colores negro, azul, rosa, o mirra. Kisai polygon esta disponible durante 48 horas por tiempo limitado a $99 Dlrs (€77, £61) hasta el Jueves 29 de Noviembre a las 02:00 am. El precio regular será de $129.- (€100, £80)

Más información: http://www.tokyoflash.com/es/watches/kisai/polygon/

Fomenta la lectura con un espacio idóneo para ella

Raúl Ramírez
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Fomenta la lectura con un espacio idóneo para ella

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En México, la última Encuesta Nacional de Hábitos y Consumos Culturales que dio a conocer Conaculta en febrero de 2012 reveló que durante el 2011 sólo el 27% de la población leyó un libro, de los cuales el 13% lo concluyeron; y La  Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) ha colocado a nuestro país en la posición 48 de 65 países evaluados en cuanto a su capacidad lectora, por lo cual, inculcar el hábito de la lectura es indispensable, entre otros cosas, para el desarrollo educativo.

Lutron Electronics,  líder mundial en soluciones de control de luz natural y artificial te brinda los siguientes consejos para que fomentes la lectura a través de la creación de un espacio idóneo para ella:

  • ·        Elección del espacio: Para comenzar la lectura, debes elegir un espacio y destinarlo a esta actividad, no es imprescindible tener una biblioteca o un estudio, sólo necesitas destinar una pequeña porción de tu habitación preferida en donde puedas instalar un sillón cómodo, y que cuente una ventana cercana, así tu rincón de lectura recibirá iluminación natural.
  • ·        La luz natural y la lectura: La luz juega un papel importante para una buena lectura, pues entre mejor iluminado este el espacio, sufrirás menor cansancio ocular. Procura colocar tu sillón de manera lateral a las fuentes de luz natural con las que cuentes, generalmente, la iluminación deberá venir del lado opuesto a la mano con la que escribes. Para que la luz natural sea tu aliada en la lectura, puedes controlar su entrada con cortinas celulares de Lutron, que podrás automatizar para que la luz solar, en sus diferentes horarios, no alcance de forma directa tus ojos, y puedas leer placenteramente.
  • ·        La iluminación perfecta: Expertos de Lutron mencionan que las condiciones de luz eléctrica pueden crear un ambiente de lectura más flexible, eficaz y cómodo. Un ambiente idóneo para la lectura depende en gran medida de la iluminación, por ejemplo, si la luz eléctrica es demasiado intensa puede causar deslumbramiento en la vista cuando se está leyendo, o bien forzar ésta cuando se cuenta con poca luz. Para evitar este tipo de molestias,  puedes colocar en tu rincón de lectura atenuadores C.L de Lutron que te permitirán regular la cantidad de luz eléctrica que consideres ideal para la lectura.

Con estos tips podrás sacar un gran provecho al espacio que has destinado para la lectura y sobre todo tu gusto por la leer crezca cada vez más.

Decora tu hogar con creatividad y destellos de vanguardia navideña

Raúl Ramírez
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Decora tu hogar con creatividad y destellos de vanguardia navideña

Navidad con Alessi

Con el toque de extravagancia creativa único de Alessi, la Navidad adquiere un nuevo sentido con las piezas de decoración exclusivas que esta marca italiana de productos vanguardistas de diseño industrial presenta como parte de su colección Otoño/Invierno 2012, para hacer de estas fechas, momentos para compartir el lujo y la exquisitez del buen gusto.

Primero encontramos dos artículos perfectos para añadir el espíritu navideño a una chimenea, pie de árbol o una mesa de centro.

Un emotivo y pintoresco nacimiento, Crib 2012 colour, de la exitosa colección de figuras navideñas de Alessi -lanzada en 2007-, y que reaparece una vez más con su clásico pesebre ahora en un nuevo y brillante color azul cielo. Diseñado por LPWK y Massimo Giacon, las figuras están hechas a mano con porcelana blanca y han sido decoradas también manualmente con detalles coloridos y brillantes, en algunos casos con la ayuda sutil de una calcomanía.

En tanto, Palle Presepe es un encantador juego de esferas en vidrio soplado, diseñadas por LPWK y Marcello Jori, quienes reinterpretaron con una pizca de ironía a 10 personajes clásicos como la Virgen y el niño Jesús, José, el buey y el burro, el ángel, la estrella fugaz y los tres Reyes Magos.

Ahora, pensando en los regalos, ¿por qué no obsequiar a nuestros invitados la sofisticación impregnada en estos objetos de arte de uso cotidiano que Alessi sugiere para incluirse en las listas de deseos?

Para una deliciosa y dulce Navidad, Progiotti, un conjunto de 6 cortadores de galletas en acero inoxidable de 18/10, inspirados en las hojas perennes.
V tray, diseñado por Adam Shirley y Cranbrook Academy; una bandeja multiuso en forma de V, en acero inoxidable 18/10 y con contenedores de resina termoplástica.
O quizá Fatman, un recipiente plegable para pastel en acero inoxidable 18/10, decorado con la imagen de un peculiar payaso que ha creado el diseñador Marcel Wanders.
Otra opción es To y You, una taza de porcelana en forma de corazón acompañada de un infusor para té en acero inoxidable 18/10, creados por Miriam Mirri. O algo menos ostentoso pero no por ello menos elegante, Pes de Giulio Iacchetti, un cortapapeles en forma de pez y fabricado en acero inoxidable 18/10.
Y por último en el escaparate navideño de Alessi está Il Tempo della Festa, un grupo de 6 moldes de silicón, disponible en cinco colores: negro, blanco, durazno, kiwi y mango; increíble artículo creado por Mario Trimarchi (con la asesoría de Alberto Gozzi).

Regalos y artículos decorativos ideales para esta Navidad, que reúnen la poesía, la creatividad, la visión y la sinceridad de sus autores, así como la modernidad y la excelencia en el diseño que representan a Alessi, ya se encuentran disponibles de forma exclusiva en la tienda Design Primario y en la nueva Alessi Store México.

PayPal y FiftyOne se unen para facilitar las compras en línea

Raúl Ramírez
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PayPal y FiftyOne se unen para facilitar las compras en línea

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PayPal y FiftyOne Global Ecommerce, (www.fiftyone.com) proveedor en soluciones de comercio electrónico, anuncian su alianza para beneficio de sus clientes internacionales. La plataforma de pago en línea ahora permite realizar pagos con PayPal alrededor del mundo y con 18 divisas diferentes, incluyendo el peso mexicano.

Esta nueva integración permite a los consumidores mexicanos comprar, a través de los sitios web, las más prestigiosas marcas internacionales y recibirlos en la comodidad de su hogar u oficina, con la ventaja de efectuar pagos en pesos mexicanos de la forma mas fácil, rápida y segura.Estaran a su alcance marcas como Aéropostale, Bloomingdale’s, Macy’s, Neiman Marcus, Overstock, Saks Fifth Avenue, The Children’s Place y Under Armour.

“PayPal ha ampliado su presencia ofreciendo nuevas alternativas de pago para los clientes internacionales, estamos muy emocionados de habilitar esta opción de pago a más países” comentó Michael DeSimone, CEO, de FiftyOne Global Ecommerce. “Las empresas minoristas de Estados Unidos confían en FiftyOne para ayudarlos a ingresar a nuevos mercados; una de las claves del éxito es localizar la experiencia, ofreciendo a los compradores formas de pago que les resulten familiares con precios en su moneda local, además de motivar la experiencia al usuario y crear confianza entre los consumidores.”

Actualmente FiftyOne Global Ecommerce realiza entregas en gran parte del mundo, permitiendo a usuarios de más de 100 países comprar y realizar transacciones con diferentes marcas en más de 60 divisas.  Ahora PayPal aparecerá como una opción adicional del pago para compradores en más de 30 países.

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