El 2020 nos tomó por sorpresa, cambió por completo nuestra manera de vivir, pero también nos demostró lo importante que es mantenernos con buena salud. Por ello, para este nuevo año es recomendable que dentro de tus propósitos predomine tener un estilo de vida más saludable. 

Llevar una buena alimentación tiene grandes beneficios entre los que destacan: 

• Mayor energía: Consumir los nutrientes necesarios, en los horarios adecuados, ayuda a tu organismo a tener una correcta función digestiva, respiratoria y corporal. Cuando un cuerpo funciona correctamente, este aprovecha mejor la energía extra para realizar actividades diarias y recreativas, con lo cual, te sentirás más motivado para hacer ejercicio, concentrarte en tu trabajo y aportar más tiempo de calidad a tu familia. 
• Mejora el estado de ánimo: Con una correcta selección de alimentos elevarás tus niveles de serotonina y endorfinas, las cuales mejoran el estado de ánimo. Sumado a esto gozarás de una correcta digestión, con lo cual te olvidas del estómago inflamado, dolores abdominales y problemas de estreñimiento; verte bien te hará sentir mejor. 
• Fortalece el sistema inmunológico: Consumir más vitaminas y minerales fortalece el sistema inmunológico, disminuyendo las probabilidades de contraer una gripe y otras enfermedades como diabetes, hipertensión, osteoporosis y problemas cardiacos. También ayuda a retrasar signos de envejecimiento de la piel y los órganos. Un cuerpo más fuerte aporta vitalidad. 

Con solo cambiar tus hábitos alimenticios lograrás conseguir muchas cosas este año. Para hacer realidad estos propósitos, Cultivos Naturales San Francisco te da 3 consejos para llevar una buena alimentación:

1. No te saltes horarios: Come en horarios regulares todos los días para lograr una correcta digestión y uso de nutrientes. Opta por platillos ricos en vitaminas, toma en cuenta que preparar tú mismo tus platillos es mejor, en la medida de lo posible descarta la opción de comprar comida ya preparada o alimentos instantáneos. Complementa tus comidas con germinados, un alimento vivo rico en nutrientes, así como de enzimas, vitaminas, minerales y clorofila. Incluirlos es muy sencillo, puedes por ejemplo acompañar tus enchiladas con germinado de cebolla o preparar un agua de limón y agregarle germinado de chía.  
2. Cena temprano: No cenes justo antes de acostarte, se recomienda cenar 1 hora antes para digerir apropiadamente todos los nutrientes. Evita los carbohidratos y alimentos ricos en azúcares para descansar mejor. Los germinados son una gran opción, pues además de ser ligeros se acompañan muy bien con cualquier alimento o bebida. Puedes cenar, por ejemplo, un aguacate relleno de atún y acompañarlo con germinado de trébol.
3. Sustituye comida chatarra por snacks saludables: Entre comidas, se recomienda consumir snacks para saciar el hambre, pero en lugar de comprar unas papas procesadas, lleva contigo siempre alguna opción saludable; Cultivos Naturales San Francisco ofrece una presentación ideal para transportar y lista para disfrutar, puedes encontrar germinados con limón y piquín, con salsa thai, chamoy y muchas opciones más. Otra gran opción es preparar una rica botana con germinado de soya con limón y la salsa picante de tu elección.

“Para muchas personas llevar a cabo un plan de alimentación balanceado implica sacrificios, pero no es así, tan solo un pequeño cambio en los hábitos diarios hace la diferencia, es importante compartir el conocimiento de que una alimentación balanceada, sumado con un buen descanso y ejercicio diario proporciona resultados desde los primeros días, el mejor propósito es cuidar tu salud mejorando tu alimentación”,comentó Karla Galindo, Nutrióloga de Cultivos Naturales San Francisco.

Cultivos Naturales San Francisco, marca líder en México, cuenta con una gran variedad de germinados. Además del muy conocido germinado de trigo, cuentan con germinados de betabel, trébol, cebolla, amaranto y chía, los cuales se encuentran en la mayoría de supermercados de la República Mexicana.

Que este año sea un nuevo comienzo en la vida, regálate salud y bienestar consumiendo alimentos vivos.

Mindfulness es un término en inglés, que se traduce como atención plena y puede describirse como un “estado temporal de no juicio, no reactividad, de atención y conciencia centrada en el presente” ^[1].

Hoy las corrientes psicológicas que aplican esta consciencia incluyen ejercicios e intervenciones basados en meditación, respiración, aprendizaje experimental, movimientos corporales y mucha relación con las emociones del ser humano. Esta experiencia del mindfulness hoy ha permeado en uno de los fenómenos más importantes de nuestra vida: la nutrición. 

Hay muchos científicos que estudian el midfulnessy el mindful eatingpara mejorar procesos de enfermedades como depresión, trastornos de la conducta alimentaria o enfermedades crónico degenerativas.^[2] Por lo tanto, Mindful Eating, es desarrollar todas estas habilidades de la conciencia, en torno a poder cambiar los hábitos de alimentación de manera positiva. 

Identificar nuestros propios pensamientos y reacciones es un paso importante para crear la oportunidad de cambio, en particular cuando se trata de nuestra relación con la comida y la alimentación. A partir de estas definiciones, podemos darnos cuenta de que la nutrición intuitiva, no se trata de una dieta o régimen especial a seguir, ya que no se enfoca en los alimentos o productos que comemos, sino en la manera en la que los comemos. 

Si estamos acostumbrados a comer haciendo múltiples actividades ajenas a la alimentación (ver televisión, trabajar, manejar, usar dispositivos electrónicos, comer en el escritorio de trabajo), si comemos en exceso o dejamos de comer, son prácticas que alteran completamente nuestro esfuerzo por seguir una nutrición intuitiva. Cuando se trata de comer, el ser intuitivos, puede significar diferentes cosas. Por ejemplo, poner plena atención a las propiedades sensoriales de los alimentos, agudizar el sentido del gusto y el olfato y ser muy receptivos a ellos. 

Otro punto muy importante, es enfocarse en las señales de hambre y saciedad, a través de identificar aquellos estímulos internos y externos (pensamientos, sentimientos o sensaciones corporales), que provocan comer o el deseo de comer. ^[3],[4]

Una de las autoridades en el tema de Nutrición Intuitiva en México, es la Nutrióloga y Psicoterapeuta Ana Arizmendi, quién continuamente hace la pregunta frente a la nutrición intuitiva ¿De qué tiene hambre tu vida? ^[5]

De esta forma, el desarrollar el hábito de prestar atención al hambre y la saciedad es muy importante, reconocer cuando el hambre es emocional, más que física. Practicar hábitos de presencia completa frente al acto de comer, y de disfrutar nuestros alimentos, para poder relacionarnos mejor, con identificar la expresión del cuerpo manifestando que ya quiere comer, o que ya está satisfecho.

Hay diferentes tipos de hambre: visual, nasal, bucal, estomacal, de la mente y del corazón. En el nutrirse con consciencia, el hambre del corazón es esencial. Implica que cuando te encuentras frente a alimentos reconfortantes para ti, siempre descubras una historia cálida con sentimientos de conexión, amor y compañía.

Nutrición intuitiva, se vuelve un estilo de vida, en donde el reto continuo es aprender a conocer nuestro propio cuerpo, comer más despacio y a saborear realmente la comida. 

Para ello siempre recordar ese sabio dicho popular “Comer es un Placer”.

Por Marien Garza, Miembro del Consejo Consultor de Nutriólogos de Herbalife Nutrition

^[1] Vago DR, Silbersweig DA. Self- awareness, self-regulation, and self- transcendence (S-ART): a framework for understanding the neurobiological mechanisms of mindfulness. Front Hum Neurosci. 2012;6:296. 

^[2] Morillo Sarto H, Barcelo-Soler A, Herrera-Mercadal P, et al. Efficacy of a mindful-eating programme to reduce emotional eating in patients suffering from overweight or obesity in primary care settings: a cluster-randomised trial protocol. BMJ Open 2019;9:e031327. doi: 10.1136/bmjopen-2019-031327

^[3] Tapper, K. (2017). Can mindfulness influence weight management related eating behaviors? If so, how? Clinical Psychology Review, 53, 122–134.

^[4] Tapper, K. (2018). Mindfulness and craving: Effects and mechanisms. Clinical Psychology Review, 59, 101–117.

^[5] Ana Arizmendi, 2020. Psiconutrición. https://www.dequetienehambretuvida.com